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每日一道家常菜:营养大餐烤排骨

【发表时间:2020-10-15 13:46:53 来源:锦思网】

排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,或是拿来烧烤都非常美味。

烤排骨食材用料

主料:肋排500g

辅料:胡萝卜、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油、辣椒面、葱姜适量

烤排骨的做法步骤

1. 肋排用清水泡,倒掉血水再换清水的反复3-4次,每次大约10分钟

2. 漂净血水后,将排骨控干水分,放入葱、姜片,辣椒面

3. 所用的调味料:料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油(甭再问生抽是个啥东东了呵,4. 将图中每样调味料都适量的加一些入盆中,拌匀

5. 再稍加点清水,能没过排骨最好,调味料跟清水的比例为1:1

6. 用保鲜膜包住小盆,腌制30分钟左右

7. 烤盘上铺上锡纸,上面再铺满一层胡萝卜片,锡纸要大一些

8. 将排骨整齐的码放在胡萝卜片上,并将料汁也全部倒入,然后在最上面也摆满胡萝卜片

9. 将锡纸合拢着包裹严实,要尽量的小心别将锡纸弄破,那样汤汁就不会流出弄到烤盘中,回头也好清洗

10. 放入预热好的烤箱,烤肉档220度,40分钟

11. 30分钟后用筷子将锡纸轻轻拨开,用胡萝卜片均匀的将露出的排骨盖上,再烤10分钟即可

12. 整根啃排骨很过瘾,剩下的胡萝卜片跟汤汁也没浪费,晚上烩了一锅豆腐,味道够美

制作烤排骨的厨房利器:美的 T3-L324B 电烤箱

  美的T3-L324B电烤箱采用黑色外观设计,铝合金边框,更显精致和时尚。四层制聚能防爆可视面板,聚能网格层可减少20%能量流失且防止面板破裂,稳固面板。32L的大容量设计,满足全家人的使用需要。

  美的T3-L324B电烤箱功能旋钮设计简约,操作方便,分别可以选择上管加热,下管加热和上下管同时加热,根据烹饪需要随心选择。

  它具备360°旋转烤叉,让食物慢慢旋转,均匀受热,全鸡/鸭轻松烤,烤色更均匀。内胆内240颗钻石切割面,集合两大节能技术,烘培时间提高30%,节能45%,省时更高效。内置高温防爆护灯,预防烘培过度,杜绝安全、卫生问题。四层烤位设计,烤盘可直接放置在烤位上、烤盘烤网同时使用,烤的更加方便。

  内置热风循环系统,确保箱内温度全面均匀性,促使热流运动式烘培食物。避免烤焦,熟不全的问题,不锈钢管经久耐用,外部装有耐腐蚀保护膜,可迅速高温高热,使用更节能。它具备多面散热系统,侧面、背面、底部皆有多个密集散热孔,散热更高效。

  编辑点评:美的T3-L324B电烤箱不仅外观精致时尚,同时功能旋钮设计简约,操作方便,上下管加热方式随心选择。同时内胆内有240颗钻石切割面,使用节能更高效。其内置的热风循环系统,温度更加均匀,烘培的食物营养更美味。

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